VTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM SlideshowVTEM Slideshow

lechuga

Planta anual que desarrolla un número de hojas de color verde a morado en un tallo corto y puede formar cabeza o no. En función de la variedad, las hojas pueden presentar formas diferentes, de cabeza compacta o rizada a lechugas menos compactas, con una textura suave o más crujiente. Existe una gran diversidad de variedades disponibles durante todo el año, independientemente del tipo de cultivo, ya sea al aire libre o en invernadero. La lechuga se suele consumir cruda, y existe mucha demanda por parte de los consumidores, ya que se usa como ingrediente importante en ensaladas, aunque existen algunas variedades más fibrosas que deben consumirse cocidas.

Familia: Compositae
Nombre Científico: Lactuca sativa
Calendario: Ene, Feb, Mar, Abr, Nov, Dic

Valor Energético: 11.61-14.00 (Kcal)
Glúcidos: 0.80-1.70 (g)
Proteinas: 0.80-1.80 (g)
Grasas: 0.20-0.50 (g)
Fibras Alimentarias: 0.90-1.44 (g)

Propiedades Saludables: Todos las variedades de lechuga tienen un alto contenido en agua y son pobres en calorías. La lechuga que se usa para ensaladas, y como acompañamiento de otros alimentos, aporta un volúmen de alimento adicional, a la vez que ayuda a realizar la digestión. La lechuga, al igual que otras hortalizas, aporta carotenoides a la dieta. Los alfa y beta carotenos, que son compuestos provitamina A, se transforman, con diferentes niveles de eficacia, en vitamina A en el cuerpo humano. La vitamina A es esencial para la vista, el crecimiento, el desarrollo de los huesos, el mantenimiento de los tejidos corporales, la reproducción y el desarrollo de las funciones hormonales y de las co-enzimas, además de brindar protección contra el cáncer. La luteína, un carotenoide no provitamina A, está en gran medida presente en la lechuga en comparación con los carotenoides provitamina A. La luteína se encuentra concentrada en una región específica del ojo (el macular), por lo que una dosis elevada puede proteger contra procesos degenerativos de la edad en este órgano. La lechuga también contiene folato. Cuanto más oscuro es el verde de la lechuga, mayor será el valor nutricional y los beneficios saludables. Una lechuga cuyo color es verde oscuro contiene 20 veces más carotenoides provitamina A y 10 veces más luteína y folato que una de color verde pálido.

 

 

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Sely-Team solicita su permiso para obtener datos estadisticos de su navegacion en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Saber más

Acepto
Política de privacidad.
Con esta política general de privacidad, A. Teresa Hermanos, S.A., le informa sobre qué datos personales recabamos, procesamos y utilizamos si usted visita nuestras páginas web ( por ejemplo, para informarse sobre nuestros productos y servicios ).
Uso de “Piwik”.
Nosotros utilizamos el software de análisis “Piwik”. Este software crea estadísticas sobre el historial de visitas a nuestra página web ( también llamados perfiles de uso ).
Los perfiles de uso contienen, por ejemplo, información sobre motores y términos de búsqueda usados, idiomas usados, proveedores de servicio de Internet ( proveedores ), origen de los visitantes en relación al país, navegadores y plugins usados, remitentes ( sitios web visitados inmediatamente antes ), duración de las visitas, páginas de inicio, páginas de salida y tasas de interrupción.
Utilizamos los datos así adquiridos para adaptar nuestro sitio web a las necesidades de nuestros usuarios, por ejemplo, para identificar qué tipo de información en particular es solicitada frecuentemente, o para establecer dónde es necesario optimizar nuestro sitio web.
Piwik utiliza una cookie de seguimiento para reconocer usuarios que ya han visitado nuestra página web en el pasado. La cookie es un pequeño archivo de texto con un número indice aleatorio que se guarda en su ordenador y que se transfiere a nuestro servidor cada vez que visita nuestra página. La cookie de seguimiento tiene una duración de una semana.
Piwik es un software de código abierto ( www.piwik.org ) que está considerado por el centro independiente de protección de datos de Schleswig-Holstein ( Unabhängiges Landeszentrum für Datenschutz Schleswig-Holstein, ULD ) como solución generalmente conforme a la normativa de protección de datos personales. Más, Piwik está manejado en nuestros propios servidores así que ningunos datos llegan a proveedores externos.
Uso de Cookies.
Una cookie es un fichero que se descarga en el ordenador/smartphone/tablet del usuario al acceder a determinadas páginas web para almacenar y recuperar información sobre la navegación que se efectúa desde dicho equipo.
A. Teresa Hermanos, S.A. utiliza en este sitio web las siguientes cookies que se detallan en el cuadro siguiente:
  • Cookies estrictamente necesarias para la prestación de determinados servicios solicitados expresamente por el usuario: si se desactivan estas cookies, no podrá recibir correctamente nuestros contenidos y servicios; y
  • Cookies analíticas ( para el seguimiento y análisis estadístico del comportamiento del conjunto de los usuarios ): si se desactivan estas cookies, el sitio web podrá seguir funcionando sin perjuicio de que la información captada por estas cookies sobre el uso de nuestra web y sobre el éxito de los anuncios mostrados en ella permite mejorar nuestros servicios y obtener ingresos que nos permiten ofrecerle de forma gratuita muchos contenidos.
  • La información obtenida a través de estas cookies, referida al equipo del usuario, podrá ser combinada con sus datos personales sólo si Ud. está registrado en este sitio web.
Desactivación de Cookies.
El usuario podrá ( en cualquier momento ) elegir qué cookies quiere que funcionen en este sitio web mediante la configuración del navegador.
Chrome, desde http://support.google.com/chrome/bin/answer.py?hl=es&answer=95647
Explorer, desde http://windows.microsoft.com/es-es/windows7/how-to-manage-cookies-in-internet-explorer-9
Firefox, desde http://support.mozilla.org/es/kb/habilitar-y-deshabilitar-cookies-que-los-sitios-we
Safari, desde http://support.apple.com/kb/ph5042